12月初，天氣愈發寒冷，江蘇泰興江沙蟹正值收獲期。泰興長江水與高沙土合一的養殖條件成為了塑造江沙蟹優良品質的獨特優勢，2020年，江沙蟹獲評中國國家地理標志產品。如今，泰興江沙蟹總養殖面積超35000畝，年產量超4500噸。

作者：黃培鋒、嵇子鑒、王雨喬

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