初春的武陵山腹地，星斗山云纏霧繞。海拔千米的茶園里，一種名為“冷后渾”的茶樹枝頭，新生的芽頭肥壯，邊緣泛著一抹獨特的絨白。當這些芽葉歷經數十小時的精雕細琢，最終在杯中舒展成一汪金紅透亮、冷卻后凝如琥珀的茶湯時，它便有了一個響徹四海的名字——“利川紅”。

茶農正在采摘春茶。

從深山里籍籍無名的鄉土茶種，到2018年東湖之畔的國事茶敘用茶，這片小綠葉的涅槃之路，見證了一個產業從弱到強的振興歷程，也凝聚著制茶人以匠心驅動產業、以產業振興鄉村的熾熱篇章。全國勞模、“國茶人物·制茶大師”邱建紅，便是這條路上步履不停的探路者之一。

匠心：破解“冷后渾”的工藝密碼

“利川紅”的傳奇，始于一種本地良種茶樹“冷后渾”。因其內含物質豐富，用傳統工藝制作易顯苦澀，一度面臨被茶農挖棄的命運。如何讓“冷后渾”走出深山？這成為當地茶產業必須攻克的難題。

轉折點發生在2009年。面對全球金融危機的沖擊，邱建紅選擇“逆勢而上”，對“冷后渾”發起技術攻關。作為“利川紅”制作技藝的創始人，他深知，只有攻克工藝難關，這片葉子才能真正發光。上千個日夜，他與鮮葉為伴，在車間里反復試驗，手臂因長期揉捻而紅腫粗壯，衣襟永遠沾滿茶毫。為了攻克紅茶加工中“萎凋不均”這一世界性難題，他發明了專用的“電熱恒溫+標準化萎凋槽”，將傳統制茶推向工業化精準時代。他博采各家工藝之長，摸索出一套獨特的“利川紅”制作技藝。

2012年，“冷后渾”的工藝終獲突破。用其芽頭制成的紅茶，條索緊秀如眉，色澤烏潤，沖泡后湯色金紅明亮，冷卻后出現獨特的乳凝現象，即“冷后渾”，滋味卻愈發鮮醇爽滑。這款被命名為“天賜·冷后渾”的茶，在次年一舉奪得第十屆“中茶杯”全國名優茶評比特等獎，震動了茶界。

真正的歷史性時刻在2018年4月28日到來。由邱建紅精心制作的“利川紅”，作為國事用茶亮相武漢東湖茶敘。當新聞畫面播出的那一刻，無數守候在電視機前的利川茶農熱淚盈眶。一夜之間，“利川”紅從深山“閨秀”躍升為閃耀的“中國紅”，人間至味“冷后渾”傳四海。

邱建紅正在查看鮮葉。

富民：“12854”模式激活鄉村

“利川紅”的一夜成名，并非偶然的榮耀，而是厚積薄發的必然。在當地龍頭茶企利川星斗山紅茶有限責任公司的帶動下，一套名為“12854”的產業幫扶模式，將技術優勢轉化為共富動能。

這套模式簡潔高效：1個龍頭企業帶動，對接2個專業合作社，幫扶8個貧困村，精準聯結5000戶茶農，通過供優種、保價收購、技術服務、安排就業4項硬措施兜底。它徹底打破了小農經濟的脆弱性，給茶農吃下了“定心丸”。2021年，公司被中共中央、國務院授予“全國脫貧攻堅先進集體”稱號。

在文斗鎮堰塘村星斗山紅茶園，變化翻天覆地。過去，村民田茂軍守著幾畝茶園，收入微薄。如今，在龍頭企業的指導下，他不僅種茶，還辦起了民宿，年收入超過十萬元。一位李姓老茶農說：“一季春茶就能掙兩萬塊，現在村里都沒人打麻將了，都忙著采茶！”

數字是最有力的見證：在“利川紅”品牌的強力帶動下，全市茶園面積從零星起步發展到如今的27.37萬畝，茶產業綜合產值高達32億元，帶動超過11.2萬戶茶農增收，人均年茶葉收入超過1.6萬元。昔日的荒山坡，茶山如詩行，真正實現了“綠了茶山，富了百姓，紅了日子”。

星斗山紅茶園基地。

傳承：技能大師工作室里的薪火相傳

品牌崛起之后，思慮最深的是技藝的傳承。2020年，“邱建紅工作室”被授予“湖北省技能大師工作室”稱號，成為當地制茶技藝傳承創新的核心基地。作為國茶人物，邱建紅深知，一個人走得快，一群人走得遠。這里傳承的不僅是手藝，更是一種精益求精的工匠精神。

“世界上沒有兩片完全相同的葉子，更不會有兩個完全相同的人。”工作室里，邱建紅常這樣說。育人的智慧，在于對每個徒弟獨特性的尊重。心思縝密的馬君被安排先學理論在學加工制作，如今已成為公司的培訓總監；跨界而來的重慶茶廠負責人黃鳳，同樣得到傾心指導并成為當地龍頭企業帶動一方茶農。

邱建紅正在做茶。

這種因材施教的傳承結出累累碩果。工作室培養的十余名親傳弟子中，廖偉、方敏、邱力、正中、安然、都已成為非遺傳承人。邱力、羅正中、方敏都是“茶王”得主；并連續三年斬獲“中茶杯”特別金獎。如今，這些徒弟都能獨當一面，將“利川紅”的技藝與匠心精神不斷傳遞下去。

如今，年過花甲的邱建紅依然沒有停下腳步。他常常在茶桌前一坐一天，反復沖泡、品味，思考茶葉在不同條件下的微妙變化，并以此告誡徒弟：“工匠精神就是把小事做到極致。”去年春天，他帶著幾名弟子遠赴云南茶山，用當地茶葉試驗“利川紅”工藝，探索風味的無限可能，踐行“學無止境，藝無盡頭”的信條。

從一種瀕臨淘汰的鄉土茶種，到一個惠及十萬農戶的富民產業；從匠心堅守到薪火相傳——“利川紅”的四十余年，生動詮釋了“一片葉子，成就一個產業，富裕一方百姓”的深刻內涵。

站在連綿的茶海前，利川茶旅融合的畫卷正在鋪開，“利川紅”會客廳已接待海內外游客百萬人次。這杯凝聚著武陵山水靈韻與大國工匠初心的“利川紅”，在鄉村振興的壯闊浪潮中，持續散發著那片小綠葉溫暖而磅礴的力量。（李亦安、杜維）