《時光知味第四季》系列節目是由新華社品牌工作辦公室指導，中國經濟信息社監制的微紀錄片欄目。節目依托真實史料，聚焦瀘州老窖發展歷史上的重大事件和精彩瞬間，在一份份泛黃的報紙里，尋找那些被折疊的時代，細述那些鮮為人知的故事。相關史料均來自中國國家圖書館及瀘州老窖博物館。 

這一期，我們回到2009年9月14日，重溫《四川經濟日報》刊發的《“國窖1573”冰飲風尚開啟12℃的奢華》。

2009年9月14日，《四川經濟日報》刊發《“國窖1573”冰飲風尚開啟12℃的奢華》。文章寫道：“冰飲”是指酒體在特制的冰桶內冰鎮后飲用，這是瀘州老窖公司7位國家級調酒大師經過對國窖1573數年潛心調試、測試之后提出的一種全新品飲方式——“冰飲風尚”。

2009年9月14日，《四川經濟日報》刊發《“國窖1573”冰飲風尚開啟12℃的奢華》

“冰飲”這種開創式的創新舉措，彰顯“濃香鼻祖”瀘州老窖不拘一格的前瞻視野。通過數十年的前衛嘗試，瀘州老窖不僅實現技術突破，更順應時代變革，完成從“厚重歷史”積淀到“當代口感”與“未來生活方式”的塑造。

破局：從大膽嘗試到行業符號，白酒的“青春進化論”

2009年盛夏，白酒行業發展焦點主要停留在傳統渠道深耕與歷史底蘊營銷等方面。面對激烈的行業競爭，瀘州老窖另辟蹊徑，瞄準新興消費群體，率先提出“白酒冰飲”主張。

為何是瀘州老窖？這并非一時興起的營銷噱頭，而是基于深厚技術底蘊的理性抉擇。早在20世紀80年代，瀘州老窖已攻克低度白酒技術難關，實現酒體“低而不淡”。瀘州老窖·國窖1573酒體純凈，加冰后不易渾濁，凸顯綿甜口感——為冰飲提供了技術可行性。

隨后，瀘州老窖技術團隊通過大量實驗證實：國窖1573在降溫之后，酒體中的酸類、酯類等香氣物質釋放充分，口感達到平衡，醇香聚集、入口清爽、回味綿長。這一發現被轉化為“冰飲三步法”：觀冰、聞香、品味，開辟了白酒飲用新方式。

瀘州老窖·國窖1573“冰·JOYS”冰飲體驗

另一方面，隨著生活方式的快速迭代，新一代消費者對白酒的期待，早已不止于傳統味覺體驗，而是更輕松、更隨性、更有參與感的感官連接。瀘州老窖倡導的“冰飲”，既契合了年輕群體對清爽口感、新穎體驗與社交松弛感的多維需求，更融入消費者“輕松悅己、自在分享”的生活節奏，為白酒拓寬了消費情緒入口。

這場創新的重大意義，隨著時間推移愈發清晰。自2009年率先推出“白酒冰飲”主張后，2018年瀘州老窖·國窖1573將其升級為“冰·JOYS”系列活動，以音樂、藝術為載體，將冰飲場景延伸至城市地標，把這種新穎的飲用方式，進一步升級為文化和新潮的生活態度。 瀘州老窖的大膽嘗試，打破了白酒消費的時空邊界，更成為中國白酒品牌年輕化的營銷標桿。經冰鎮后的國窖1573，以其獨特的綿甜口感與放松體驗，恰如其分地承托起飲者的心緒。這不僅打破了傳統的飲用邊界，更將中國白酒引入一個全新的微醺美學境界。

破浪：從創新到共鳴，構建品牌護城河

縱觀瀘州老窖的年輕化戰略，強調的不僅是白酒的“冰飲”，更將目光投向消費者的情感需求，通過產品、場景和文化的三重體驗升級，將飲酒從傳統禮儀升華為生活方式和生活態度的表達。

產品創新，瀘州老窖推出“黑蓋”光瓶酒，以極簡設計回應年輕人“去儀式化”偏好；開發“中式果釀酒”“果香型蒸餾酒”等多元新興品類，拓寬白酒邊界，滿足個性化選擇。最新推出的瀘州老窖二曲（2025版），以“無美顏、無噱頭、無套路”的反向營銷，強調“品質致勝”的硬實力，塑造了品牌“真香”效應。

場景重構，瀘州老窖深度聯動露營、飛盤、音樂節等年輕圈層文化，以“濃烈生活場”為主題開啟2025年窖主節，打造“微醺營地”與“解壓酒館”，讓白酒突破傳統宴席的邊界，成為陪伴放松、釋放壓力的社交媒介，為品牌注入輕松有趣的個性。

瀘州老窖窖主節現場的濃烈氛圍

文化破圈，瀘州老窖發起“國際詩酒文化大會”，讓白酒成為詩意與跨文化對話的載體；支持非遺傳承，通過短視頻講述匠人故事，傳遞“時間的力量”；打造“窖主節”IP，將傳統品牌轉化為可玩、可感、可分享的潮流體驗，令品牌年輕化更加具象，吸引廣大消費者參與。

2025年的阿那亞戲劇節上，國窖1573“冰·JOYS”“靈感發酵局”藝術空間同步現身，以自由、愉悅、不設限的多重冰飲體驗，掀起一場夏日靈感風暴——在海邊劇場手持冰飲酒杯觀看實驗戲劇，在沙灘市集體驗酒糟面膜，通過無縫嵌入前沿藝術生態，白酒成為年輕人表達個性的情感催化劑。

從產品創新到場景拓展，從場景營造到文化賦能，瀘州老窖的核心邏輯始終圍繞“人”展開。它用科技解構傳統，用場景重構體驗，最終用情感連接價值，讓百年歷史品牌擁有了與時代對話的力量。

時代不斷向前，但總有一杯酒，映著生活的火熱，也映著此刻的你。它的萬千新鮮可能，讓每一次相聚，都成為喜悅的共鳴；讓每一次舉杯，都銘刻下美好的記憶。（徐丹寧）